Vegetarianismo em expansão: impactos e oportunidades no Brasil

Pesquisa de 2018 revelou que aproximadamente 14% das pessoas no Brasil adotaram uma dieta 100% vegetariana. Estudo do IPEC de 2021 mostrou que cerca de 1 ⁄ 3 dos brasileiros priorizam a opção vegana em restaurantes ou estabelecimentos. Mudança no consumo é oportunidade para bares e restaurantes. O crescimento significativo do vegetarianismo no Brasil e os desafios associados à mudança nos hábitos alimentares não podem ser ignorados. Uma pesquisa da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e do Instituto Brasileiro de Opinião … Leia mais

Precificação de alimentos: guia para sair do vermelho

A precificação de alimentos bem elaborada é um dos pilares de grandes e pequenos serviços de alimentação: controla despesas, maximiza a eficiência e contribui para um negócio saudável e lucrativo. A verdade é dura: 80% dos restaurantes fecham nos primeiros cinco anos. Embora muitos fatores contribuam para essa estatística desanimadora, um vilão muitas vezes escondido – o mau gerenciamento de custos – é um dos grandes responsáveis. Para resolver esse problema é fundamental entender todos os fatores que influenciam o cálculo … Leia mais

Nutrição esportiva: o segredo da alta performance

A nutrição esportiva fornece o combustível e a recuperação essenciais que os atletas precisam para treinar com mais intensidade, recuperar-se mais rápido e, em última instância, atingir o auge de seu desempenho. No findo, todo mundo sabe que existe uma interação fundamental entre aquilo que nós comemos e como o nosso corpo funciona. Um corpo bem nutrido pode fazer coisas que um mal nutrido não pode. E isso é crítico quando estamos falando de correr 90 minutos, conseguir aumentar a … Leia mais

Nutricosméticos e Nutracêuticos: o que são e quando usar

À medida que o interesse dos consumidores por produtos holísticos e naturais aumenta, duas abordagens sobre alimentação e estética ganham destaque no mundo da beleza: os nutricosméticos e os nutracêuticos. Alias, essas substância não só proporcionam benefícios nutricionais para a pele e cabelos, mas também estão em perfeita sintonia com o novo perfil de consumo, caracterizado pela crescente busca por sustentabilidade e bem-estar. Leia também O alerta da OMS sobre o uso de adoçantes Guia da presença digital para nutricionistas … Leia mais

Era doce e se acabou? O alerta da OMS sobre adoçantes

Pode tomar adoçante todo dia? Quem não tem diabetes pode usar adoçante? O que é mais saudável açúcar ou adoçante? Afinal, quantas gotas de adoçante no café? Organização Mundial da Saúde desaconselha o uso de adoçantes-sem-açúcar pela população em geral A dúvida sobre o que é mais saudável – se açúcar ou adoçante – é antiga e vem dividindo opiniões. Um relatório recente da Organização Mundial da Saúde (OMS), no entanto, renova o alerta de que o consumo de adoçante … Leia mais

Ebook Nutricionista: 5 especialidades para conhecer hoje

A carreira de nutricionista pode ser desafiante. A empregabilidade na área é alta, mas a concorrência também. Só se destaca quem conhece bem o setor e buscar qualificação. Para ajudar, a Nutmed elaborou ebooks de nutrição com informações fundamentais para diferentes áreas da carreira. Garanta seu ebook nutricionista, um recurso prático e de fácil acesso para aprimorar seu trabalho e abrir novos caminhos profissionais. Ebook Nutricionista Transtornos Alimentares Nos Esportes Ficha Técnica: Preparo de Alimentos, ferramenta de padronização em serviços … Leia mais

7 motivos para procurar um nutricionista

Nutricionista jovem em vestido médico segurando pesos cheios de produtos saudáveis em pé no fundo da parede com esquemas de dieta

Uns querem emagrecer. Outros variar o cardápio. Há também os que querem ajuda no tratamento médico ou para melhorar o desempenho esportivo. A verdade é que existem inúmeros motivos para procurar um nutricionista. Esses profissionais desempenham um papel fundamental no tratamento de questões como crescimento, controle de açúcar no sangue, colesterol, obesidade, compulsões alimentares e outros problemas de saúde relacionados à nutrição. Leia o texto até o final para descobrir 7 motivos para procurar um nutricionista e entender porque esse … Leia mais

Valor nutricional da banana: um superalimento

Bananas e bananas fatiadas em um prato em cima de uma tábua de corte com uma faca

Banana é uma das frutas mais práticas, saborosas e nutritivas que existem. O valor nutricional da banana mostra que ela é uma fruta rica em vitaminas e minerais essenciais, além de ser uma excelente fonte de energia. Leia também Guia da presença digital para nutricionistas A história de sucesso da chef Helena Rizzo 4 passos para entrar no mercado de Saúde e Bem-Estar Como é estudar na Graduação em Educação Física? A banana é um alimento prático, democrático e versátil. … Leia mais

O Arnold Classic Brasil 2023 para Cleber Reis

O prestigiado Arnold Classic Brasil começa hoje (14/04) e Cleber Reis, tricampeão brasileiro de fisiculturismo, quer gravar de vez seu nome na história do evento. Bodybuilder consagrado, Cleber Reis chega ao Arnold Classic Brasil 2023 para coroar sua dedicação ao esporte e sua busca constante pela excelência. Para registrar esse momento, a EnsinE vai acompanhar Cleber e trazer essa experência no Instagram e Youtube. Leia também 4 dicas (de ouro) para o mercado de Saúde e Bem-Estar Curiosidades sobre o … Leia mais

Marketing para nutricionistas: o guia da presença digital

Você já conhece alguma estratégia de marketing para nutricionistas?  Se sim, sabe que informação de qualidade nunca é demais. Nesse caso, aproveite o texto a seguir para se atualizar sobre as tendências e conversas que acontecem nas redes. Agora, se você quer divulgar aos quatro cantos seus serviços em nutrição e não sabe como, então é melhor pegar papel e caneta e ler esse texto até o final. Leia também 6 dicas de ouro para negócios gastronômicos A história de … Leia mais

Estamos de recesso nesta quinta-feira

No dia 13 de junho, todos os setores da EnsinE estarão em recesso.

Se precisar de atendimento, envie-nos uma mensagem que responderemos assim que estivermos de volta!

Até logo!