Pós-graduação
Estude com professores que têm paixão pela gastronomia em toda sua abrangência e, que por meio de uma metodologia moderna de ensino, promove o desenvolvimento de um pensamento crítico sobre a gastronomia contemporânea, que será um diferencial em sua carreira.
Pós-graduação
Ensino a distância
16 de outubro de 2023
410 horas
Cursos de extensão
Cursos de extensão com ótimos professores para quem deseja se atualizar.
Eventos de Gastronomia
Veja nossos últimos eventos de Arquitetura e inscreva-se.
Leia mais sobre Gastronomia
Leia em nosso blog notícias e curiosidades para quem gosta de Gastronomia.
Gastronomia
O que é gastronomia? Como definir a infinita arte da mesa
Ora muito vago, ora muito limitado: cada um tem uma definição sobre o que é gastronomia. Uma faculdade para ser chefe de cozinha? Uma refeição chique? A comida feita por cozinheiros famosos? Um certo modo de se alimentar? Gastronomia é um conceito amplo e elaborado a muitos garfos, constantemente refinado por pesquisadores, cozinheiras, gastronomos, restauranteurs e críticos gastronômicos. Por isso nem sempre é fácil definir o que ela é. Campo de investigação e de prática interdiciplinar, a gastronomia vai além
23 de agosto de 2023
Empreendedorismo
Trabalhar com Gastronomia: da Graduação aos Negócios
Existem muitos caminhos para quem quer começar a trabalhar com gastronomia. As melhores oportunidades de trabalho na área, porém, exigem que os cozinheiros cultivem ao máximo seus talentos, experiências e conhecimentos gastronômicos. Se você é apaixonado por culinária e já sabe que a gastronomia é a carreira certa para você, então leia o texto até o final para saber como transformar sua paixão em uma fonte de renda. Você vai encontrar informações valiosas sobre a carreira na cozinha, oportunidades de
7 de julho de 2023
Educação
Como escolher a faculdade certa quando o futuro é incerto?
Como escolher a faculdade certa para ter um bom futuro profissional? Eis a questão que mora na cabeça dos vestibulandos em busca das melhores vagas ofertadas pelas Instituições de Ensino Superior. Nessa hora, quem conseguiu ser pelo menos consistente no ENEM – ou seja, atingiu os famosos 450 pontos e não zerou a redação – se vê diante de inúmeras ponderações. Qual curso escolher? Sigo meus sonhos ou busco uma profissão segura? Afinal de contas, o que vai ser do
7 de julho de 2023
