Pós-graduação
Estude com professores que têm paixão pela gastronomia em toda sua abrangência e, que por meio de uma metodologia moderna de ensino, promove o desenvolvimento de um pensamento crítico sobre a gastronomia contemporânea, que será um diferencial em sua carreira.
Pós-graduação
Ensino a distância
16 de outubro de 2023
410 horas
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Gastronomia
O que é gastronomia? Como definir a infinita arte da mesa
Ora muito vago, ora muito limitado: cada um tem uma definição sobre o que é gastronomia. Uma faculdade para ser chefe de cozinha? Uma refeição chique? A comida feita por cozinheiros famosos? Um certo modo de se alimentar? Gastronomia é um conceito amplo e elaborado a muitos garfos, constantemente refinado por pesquisadores, cozinheiras, gastronomos, restauranteurs e críticos gastronômicos. Por isso nem sempre é fácil definir o que ela é. Campo de investigação e de prática interdiciplinar, a gastronomia vai além
23 de agosto de 2023

Empreendedorismo
Trabalhar com Gastronomia: da Graduação aos Negócios
Existem muitos caminhos para quem quer começar a trabalhar com gastronomia. As melhores oportunidades de trabalho na área, porém, exigem que os cozinheiros cultivem ao máximo seus talentos, experiências e conhecimentos gastronômicos. Se você é apaixonado por culinária e já sabe que a gastronomia é a carreira certa para você, então leia o texto até o final para saber como transformar sua paixão em uma fonte de renda. Você vai encontrar informações valiosas sobre a carreira na cozinha, oportunidades de
7 de julho de 2023

Educação
Como escolher a faculdade certa quando o futuro é incerto?
Como escolher a faculdade certa para ter um bom futuro profissional? Eis a questão que mora na cabeça dos vestibulandos em busca das melhores vagas ofertadas pelas Instituições de Ensino Superior. Nessa hora, quem conseguiu ser pelo menos consistente no ENEM – ou seja, atingiu os famosos 450 pontos e não zerou a redação – se vê diante de inúmeras ponderações. Qual curso escolher? Sigo meus sonhos ou busco uma profissão segura? Afinal de contas, o que vai ser do
7 de julho de 2023