Graduação
Na Gastronomia EaD, você aprende de forma prática e flexível com os melhores profissionais da área e empreendedores de sucesso no ramo da alimentação. Com um currículo especialmente construído para entregar já nos primeiros meses os cases de sucesso de empreendimentos gastronômicos, você vai ser capaz de encontrar a visão e o paladar precisos para investir em pratos que encantam os clientes certos e a crítica especializada.
Pós-graduação
Estude com professores que têm paixão pela gastronomia em toda sua abrangência e, que por meio de uma metodologia moderna de ensino, promove o desenvolvimento de um pensamento crítico sobre a gastronomia contemporânea, que será um diferencial em sua carreira.
Pós-graduação
Ensino a distância
05/02/2025
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18 meses (360 horas)
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Professores da EnsinE avaliam pratos do JF Sabor 2024
Professores do curso de Gastronomia avaliaram mais de 50 pratos concorrentes em concurso que vem movimentando o mercado gastronômico de Juiz de Fora e região O curso de Gastronomia da EnsinE esteve presente como júri técnico na 22ª edição do concurso JF Sabor, um dos maiores eventos gastronômicos de Juiz de Fora e região, que envolveu mais de 50 estabelecimentos e apresentou releituras criativas da culinária internacional com um toque mineiro. O evento, realizado pela Abrasel Zona da Mata, movimentou
Por que as cervejas de Juiz de Fora são tão boas?
Cervejas de Juiz de Fora seguem acumulando medalhas de ouro dentro e fora do Brasil e se destacando nos principais concursos da área. A cada ano, a cidade reafirma sua posição como um dos polos cervejeiros mais importantes do país, vocação que começou ainda no século XIX. O ano ainda nem acabou e os cervejeiros juizforanos já podem encher o peito (e o copo) de orgulho. A conquista de medalhas nos maiores campeonatos de cerveja do continente reforça a posição
Como fazer cerveja em casa: guia completo para iniciantes
O conhecimento necessário para brassar, fermentar e maturar a própria gelada vem se desenvolvendo ao longo dos milênios. Ainda assim, pouca gente sabe como fazer cerveja em casa. Este guia é o primeiro passo para você entrar no seleto grupo de cervejeiros caseiros. Embora o mercado de cervejas artesanais tenha disparado na última década, fazer cerveja em casa ainda pode assustar navegantes de primeira viagem. E não é para menos, afinal é um processo que exige paciência, técnica, tempo e um
