Pós-graduação

Nutrição Oncológica

Área de Conhecimento: nutrição/oncologia/saúde

Modalidade

Presencial

Mensalidade

R$ 495

Área

Nutrição

Mais informações

32 3237-9191
32 99150-4730

Público-alvo

Exclusivo para Portadores de diploma de graduação em nutrição

Material didático

Biblioteca digital e conteúdo selecionado pelo docente disponibilizado na plataforma de estudos.

Carga horária

460h

Próximas turmas

Por que fazer este curso

a. Objetivo Geral
Preparar o aluno para atuar na área de atendimento nutricional em oncologia
b. Objetivos Específicos
Compreender o câncer de forma global, estabelecer a influência dos alimentos na prevenção e no desenvolvimento do câncer, conhecer as diversas modalidades de tratamento dos diferentes tipos de câncer, assim como melhorar a qualidade de vida do paciente em tratamento oncológico, sobrevivente de câncer ou em cuidado paliativo.

Estima-se para o Brasil no biênio 2018/2019, a ocorrência de 600 mil casos novos de câncer, para cada ano. Com o reconhecimento de que determinados itens da nossa alimentação e estilo de vida podem ter efeito protetor ou representar fatores de riscos para o desenvolvimento de diversos tipos de câncer, e que o estado nutricional e a reposição ou suplementação de determinados elementos mudam as curvas de sobrevida, é de extrema urgência que o nutricionista conheça mais a fundo o assunto para uma melhor abordagem dos pacientes, participando de equipes multidisciplinares, avaliando o câncer do ponto de vista biológico, fatores de risco associados ao seu aparecimento e fatores protetores, epidemiologia, modalidades diagnósticas, estadiamento, reabilitação e tratamentos de suporte em nutrição oncológica.

Conteúdo programático

Coordenador do curso: Cristina Fajardo Diestel

Nome da disciplina: Carcinogênese
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa:
 Carcinogênese química
 Fotocarcinogênese
 Carcinogênese viral
 Mecanismos de defesa
 Histórico do câncer
 Programas nacionais e internacionais na prevenção do câncer

Nome da disciplina: Bioquímica de macronutrientes e Bioquímica da Célula Tumoral
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Gustavo Chicaybam Peixoto
Titulação do Professor: Doutorado
Ementa:

 – Bioenergética; metabolismo de carboidratos e lipídios
 Metabolismo de proteínas e sistema antioxidante
 Metabolismo e biodisponibilidade de vitaminas e minerais
 Metabolismo dos macronutrientes no câncer

Nome da disciplina: Fatores de Risco e Protetores em Oncologia e Farmacologia e Interação droga-nutriente
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Fernanda Osso Porto
Titulação do Professor: Doutorado
Ementa:
 Obesidade
 Carne vermelha
 Consumo de bebida alcoólica
 Sedentarismo
 Xenobióticos – agrotóxicos, aditivos alimentares, drogas
 Disbiose intestinal – importância dos prebióticos, probióticos e simbióticos
 Outros fatores de risco e protetores
 Farmacologia aplicada à nutrição
 Interações droga-nutrientes

Nome da disciplina: Diagnóstico do câncer e bases do tratamento clinico e cirúrgico
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa:
 Rastreamento de diversos tipos de câncer
 Estadiamentos do Câncer
 Comportamento Biológico dos Diferentes tipos de câncer
 Bases de cirurgia oncológica

Nome da disciplina: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Interpretação de Exames Laboratoriais
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Cristina Fajardo Diestel
Titulação do Professor: Doutorado
Ementa:  – Nutrição enteral: indicações, contraindicações, vias de acesso, prescrição e administração da dieta, complicações
 Nutrição Parenteral: indicações, contraindicações, vias de acesso, prescrição e administração da dieta, complicações
 Imunonutrição
 Interpretação de exames laboratoriais aplicados a nutrição
 Principais alterações nos exames de pacientes oncológicos
 Casos clínicos

Nome da disciplina: Avaliação Nutricional do Paciente Oncológico
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: José Aroldo Lima Gonçalves Filho
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa:
 Importância da avaliação nutricional para o paciente oncológico
 ASG-PPP
 TRN – ESPEN
 Antropometria
 Bioimpedância
 SACC (síndrome anorexia-caquexia associada ao câncer), sarcopenia, desnutrição e obesidade no câncer
 Índices prognósticos

Nome da disciplina: Recomendações Nutricional e Acompanhamento Nutricional nos diversos tipos de câncer
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa:
 Recomendações nutricionais para adulto
 Recomendações nutricionais para paciente idoso
 Orientações para sintomas de impacto nutricional (xerostomia, disgeusia, náuseas e vômitos, constipação intestinal, mucosite, diarreia, dentre outros)
 Escolha da via de alimentação (oral, enteral, parenteral)
 Cuidados especiais para o paciente transplantado

Nome da disciplina: Mitos e verdades em Nutrição Oncológica
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa:
 Dieta cetogênica e jejum intermitente
 Low carb
 Fitoterapia
 Relação do leite com o câncer
 Relação da soja com o câncer
 Dieta alcalina

Nome da disciplina: Micronutrientes em Oncologia e Paciente Oncológico Crítico
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: José Aroldo Lima Gonçalves Filho
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa:
 Metabolismos dos micronutrientes
 Recomendação e biodisponibilidade
 Função e toxicidade de vitaminas e minerais

Nome da disciplina: Oncologia Pediatrica e Psico-oncologia e abordagem comportamental em oncologia
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Jamile Lima Nogueira
Titulação do Professor: Doutorado
Ementa:
 Principais cânceres pediátricos
 Avaliação nutricional da criança com câncer
 Recomendação nutricional para crianças com câncer
 Principais cânceres pediátricos
 Avaliação nutricional da criança com câncer
 Recomendação nutricional para crianças com câncer

Nome da disciplina: PRÁTICA CLÍNICA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, ONCOLÓGICA
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa: Pratica de atendimento nutricional supervisionada em clínica-escola.

Nome da disciplina: METODOLOGIA DA PESQUISA
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Cristiane de Oliveira Novais
Titulação do Professor: Doutorado
Ementa:  Introdução aos conceitos básicos da metodologia científica. – A ciência e a produção de conhecimento. Os tipos de pesquisa e os instrumentos de coleta de dados. – O projeto de pesquisa. Estilo da redação técnico-científica. Fundamentação teórica na construção do texto. Elementos pré-textuais, textuais e pós-textuais. Citações: conceito, características e tipologia. pesquisa. Estilo da redação técnico-científica. – Fundamentação teórica na construção do texto. Elementos pré-textuais, textuais e pós-textuais. Citações: conceito, características e tipologia.

Nome da disciplina: Atividade física e câncer e Cuidados Paliativos
Carga Horária: 30H
Nome do Professor: Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida
Titulação do Professor: Mestrado
Ementa:
 Definição de sedentarismo, atividade física, exercício físico e esporte
 Aptidão física
 Tipos e níveis de atividade física
 Mecanismos biológicos na relação entre atividade física e risco de câncer
 Efeitos do exercício durante e após o tratamento
 Princípios fundamentais dos cuidados paliativos
 Aspectos bioéticos em cuidados paliativos
 Quando começar o cuidado paliativo
 Escalas de capacidade funcional (ECOG e Karnofsky)

 Importância do nutricionista no cuidado paliativo.

Nome da disciplina: TEMPO DE ESTUDO INDIVIDUAL OU EM GRUPO
Carga Horária: 70H
Nome do Professor: Cristina Fajardo Diestel
Titulação do Professor: Doutorado
Ementa: Estudo individual ou em grupo, visando o aperfeiçoamento de questões teóricas metodológicas relacionadas ao currículo.

Corpo docente

Coordenação

Professores

Perguntas frequentes

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Sim. O aluno precisa ter curso superior completo para se inscrever no curso.

Esta pós-graduação é autorizada pelo MEC?
Sim. Este curso é autorizado pelo MEC e segue todos os seus requisitos.

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Nutrição Oncológica

Matrícula: R$ 125

Planos de pagamento:
À vista R$ 11.880 24 x R$ 495

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