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O Rio de Janeiro foi palco de um encontro histórico para os profissionais da nutrição. Nos dias 6 e 7 de setembro, o Iº Congresso de Nutrição Clínica da Nutmed reuniu especialistas, pesquisadores e estudantes da área, proporcionando um ambiente de aprendizado e troca de experiências.

Com uma programação abrangente, o evento abordou temas relevantes e atuais, como a relação entre nutrição e doenças crônicas, a importância da microbiota intestinal, as novas diretrizes para gestantes e os desafios da nutrição oncológica. Palestras de especialistas, como a Dra. Thais Bessa e o Dr. Gustavo Chicaybam, enriqueceram ainda mais o evento.

“O estudo é o caminho”

A coordenadora da Nutmed, Dra. Fernanda Osso, destacou a importância da atualização contínua para os nutricionistas: “O estudo é o caminho. A gente precisa o tempo inteiro se atualizar e estudar.” Ela ressaltou que o congresso trouxe conteúdos incríveis que somam demais na carreira dos profissionais e ajudam a exercer uma prática clínica assertiva e com segurança.

A Dra. Jamile Nogueira, também coordenadora da Nutmed, celebrou o sucesso do evento e a repercussão positiva entre os participantes. “Estamos muito felizes em fazer ciência e provocar conhecimento nas pessoas. A equipe inteira da Nutmed está muito satisfeita em reverberar a nutrição de qualidade.”

Oportunidade de trocas e aprendizado

O evento contou com o apoio de diversas instituições e empresas do setor. O diretor da Faculdade EnsinE, Vitor Hugo Rangel, celebrou a parceria de 5 anos com a Nutmed e lembrou que, juntas, as instituições oferecem uma gama incrível de cursos de pós-graduação e especialização na área. “Um congresso como esse é fundamental para a formação dos nutricionistas”, afirmou Rangel.

Além das palestras, o congresso também promoveu uma mesa redonda sobre as mídias sociais, a busca pelo corpo perfeito e os transtornos alimentares, um tema de grande relevância na atualidade. A discussão contou com a participação de nutricionistas e uma médica psiquiatra, que abordaram o papel dos profissionais de saúde nesse contexto.

O Iº Congresso de Nutrição Clínica da Nutmed consolida-se como um marco para a área, demonstrando a crescente importância da nutrição como ciência e a necessidade de atualização constante dos profissionais. O evento foi um sucesso e reafirma o compromisso da Nutmed em promover a excelência na formação e no exercício da profissão.

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Pesquisa de 2018 revelou que aproximadamente 14% das pessoas no Brasil adotaram uma dieta 100% vegetariana. Estudo do IPEC de 2021 mostrou que cerca de 1 ⁄ 3 dos brasileiros priorizam a opção vegana em restaurantes ou estabelecimentos. Mudança no consumo é oportunidade para bares e restaurantes.

O crescimento significativo do vegetarianismo no Brasil e os desafios associados à mudança nos hábitos alimentares não podem ser ignorados.

Uma pesquisa da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope), em 2018, revelou que quase 30 milhões de brasileiros, ou 14% da população, são vegetarianos.

Três anos depois, o IPEC (Inteligência em Pesquisa e Consultoria) realizou nova pesquisa que revelou um crescimento ainda maior de vegetarianos no país: 40 milhões de pessoas. A pesquisa do IPEC ainda mostrou que quase metade dos brasileiros evitou comer carne pelo menos uma vez na semana, trazendo o peso dos “flexitarianos” e da dieta plant based para a balança.

Transformações tão profundas no padrão de consumo exigem a adaptação de serviços de alimentação e quem não lida bem com mudanças pode se assustar. No entanto, os bons gestores, chefs e nutricionistas já entenderam que tais desafios são oportunidades no cenário gastronômico atual.

Neste texto vamos trazer um panorama geral sobre a ascensão do vegetarianismo no Brasil e entender porque essa mudança veio para ficar. Leia até o final e você vai aprender:

• o que é vegetarianismo,
• porque ele está crescendo no Brasil e no mundo e;
• como bares e restaurantes podem se posicionar para atender a um público maior e mais exigente.

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O que é vegetarianismo?

O vegetarianismo é uma escolha dietética que exclui produtos de origem animal, concentrando-se em alimentos à base de plantas como frutas, vegetais, grãos, legumes e nozes.

Essa escolha é motivada por diversas razões, incluindo:

• preocupações éticas com o bem-estar animal;
• sustentabilidade ambiental;
• considerações de saúde;
• valores culturais ou religiosas;
• entre outros.

 O vegetarianismo abrange um espectro de práticas dietéticas, com indivíduos optando por excluir diferentes produtos de origem animal.

Qual é a diferença entre vegetarianismo e veganismo?

Enquanto o vegetarianismo foca principalmente na exclusão de produtos de origem animal, os tipos específicos de produtos animais excluídos podem variar. Por exemplo, os ovo-lacto vegetarianos consomem produtos lácteos e ovos, enquanto os lacto-vegetarianos consomem apenas produtos lácteos.

Já o veganismo adota uma abordagem mais rigorosa, eliminando todos os produtos de origem animal, incluindo laticínios, ovos, mel e gelatina. Veganos frequentemente estendem sua filosofia além da dieta, evitando produtos de origem animal em roupas, cosméticos e outras áreas da vida.

Alimentação plant-based

Recentemente uma nova corrente surgiu, a dieta plant-based.

A vantagem da alimentação plant based é que ela é mais flexível e abrange uma variedade maior de escolhas dietéticas. Indivíduos que seguem uma dieta plant based consomem principalmente alimentos à base de plantas, mas podem ocasionalmente incluir produtos de origem animal com moderação.

Enquanto algumas dietas baseadas em plantas focam em alimentos integrais e não processados, outras podem incluir produtos processados à base de plantas, como alternativas veganas de carne.

De qualquer modo, é importante notar que os termos “vegetariano”, “vegano”, “flexitariano” e “plant based” podem ser interpretados de maneira diferente por indivíduos e comunidades. É sempre melhor esclarecer as escolhas dietéticas específicas de alguém para evitar suposições e garantir uma comunicação respeitosa.

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Crescimento do Vegetarianismo

O que é certo é que o número de vegetarianos está crescendo, fazendo desse público um grupo cada vez mais significativo. A mudança nos hábitos alimentares é tendência no Brasil e no mundo.

O professor de ciência alimentar na Estonian University of Life Sciences, Rajeev Bhat, argumenta que essa mudança nos hábitos alimentares é inevitável. Ele destaca que o atual sistema alimentar está esgotando os recursos naturais e prejudicando os ecossistemas. A demanda global por alimentos deve dobrar nos próximos 25 anos, intensificando esses problemas.

A poluição do solo, menos visível que a do ar e da água, também é extremamente perigosa, contaminando alimentos e contribuindo para diversas doenças.

Comida vegetariana, comida do futuro

Para enfrentar esses desafios, Bhat escreveu “Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges” (em tradução livre, “Alimentos do Futuro: Tendências Globais, Oportunidades e Desafios de Sustentabilidade”).

No livro, publicado em 2021, ele defende a necessidade de planejar e adotar estratégias alimentares mais sustentáveis, preparando-nos para um futuro em que a alimentação sustentável será crucial.

Opções veganas em bares e restaurantes

Quem também precisa se preparar para o que está por vir são os donos de bares e restaurantes.

Afinal, não só as opções vegetarianas serão mais consumidas no futuro próximo, elas serão também mais desejadas. E isso já é observado nas mudanças de comportamento que ocorrem no consumo de alimentos no Brasil.

Por exemplo, o estudo “O Consumidor Brasileiro e o Mercado Plant Based” de 2020 do think tank sobre o sistema global de alimentação, The Good Food Institute (GFI), mostrou que 49% dos participantes reduziram o consumo de carne nos últimos 12 meses.

O estudo mostrou ainda que 85% das pessoas que reduziram o consumo de carne gostariam de experimentar carnes vegetais idênticas às de origem animal.

O crescimento do mercado vegetariano

Em entrevista ao podcast O Café e a Conta da Revista Bares e Restaurantes, Carolina Dini, cozinheira e empresária à frente do Cebola na Manteiga, falou sobre a mudança no comportamento dos consumidores:

“É um mercado crescente. Pesquisas mostram que o número de vegetarianos e veganos no Brasil cresce significativamente. Atualmente, 14% da população brasileira segue uma dieta vegetariana, fazendo do Brasil o país com o maior número de vegetarianos na América Latina.”

Quando perguntada sobre como bares e restaurantes podem se adaptar, Carolina respondeu: “Os vegetais já estão nos cardápios. A diferença está em oferecer mais opções totalmente vegetais e criativas. Muitos não entendem que essa comida pode ser deliciosa.”

Estratégias para bares e restaurantes

Uma coisa que todo vegetariano sabe e até faz piada é sobre a bendita batatinha frita. Quase sempre a única opção vegetariana em bares é uma porção de batata processada em indústria. Tedioso, sem graça e sem vida.

Bares e restaurantes precisam entender urgentemente a motivação dos clientes ao comer fora. Muitos veganos e vegetarianos cozinham em casa por falta de boas opções na rua. E isso é uma oportunidade e um desafio para negócios de alimentação.

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Por um lado é crucial transformar a monotonia e o preconceito das cozinhas em curiosidade e conhecimento. A ideia de que apenas produtos de origem animal são ricos em sabores é equivocada. Por outro, o desafio é entender o que esse público busca ao frequentar um bar ou restaurante.

As opções veganas e vegetarianas devem superar o que o cliente pode preparar em casa, oferecendo algo a mais. Esse diferencial precisa ser descoberto por donos de restaurantes, chefs e nutricionistas. Com esse entendimento, fica mais fácil elaborar um cardápio com opções vegetais interessantes, saborosas e memoráveis.

Precisamos de comida vegetariana deliciosa

Em resumo, não dá mais para dieta vegana e vegetariana ser sinônimo de comida triste e insossa. Para 40 milhões de brasileiros, ela não é. E será para muitos outros milhões, seja por escolha, gosto ou necessidade.

A dieta vegetariana é o futuro em um planeta com 10 bilhões de pessoas vivendo as piores consequências da crise ambiental instalada. E que bom que temos essa opção como futuro, porque comida vegetariana pode ser deliciosa.

Aliás, existe um mundo infinito de sabores e texturas que muita gente já vem explorando em casa, mas que os serviços de alimentação teimam em ignorar.

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Agora, se você é daqueles gestores de restaurante que ainda acham que oferecer batatas fritas processadas, sem gosto e cheias de óleo é o suficiente para conquistar os paladares desse público cada vez maior, então, boa sorte em manter seu negócio de pé. Você vai precisar.

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A precificação de alimentos bem elaborada é um dos pilares de grandes e pequenos serviços de alimentação: controla despesas, maximiza a eficiência e contribui para um negócio saudável e lucrativo.

A verdade é dura: 80% dos restaurantes fecham nos primeiros cinco anos. Embora muitos fatores contribuam para essa estatística desanimadora, um vilão muitas vezes escondido – o mau gerenciamento de custos – é um dos grandes responsáveis. Para resolver esse problema é fundamental entender todos os fatores que influenciam o cálculo de custos com alimentos.

A precificação é uma etapa muito importante para uma boa gestão de restaurantes. Ela consiste em entender e controlar o custo dos ingredientes usados para criar os itens do seu cardápio.

Antes de precificar alimentos para a venda, porém, você precisa entender tudo aquilo que afeta seu resultado final. Neste guia você encontra as ferramentas e informações necessárias para precificar seu food service corretamente. Nele você vai descobrir muita coisa, como:

1. Estratégias essenciais para gerenciar de forma eficaz os custos com alimentos em seu negócio
2. Como calcular o custo com alimentos
3. Formas de melhorar sua lucratividade e capacidade de tomar decisões informadas sobre o futuro do seu negócio
4. E muito mais

Primeiro, vamos explorar os conceitos fundamentais do cálculo de custos com alimentos. Depois, seguiremos com estratégias práticas para implementar no dia a dia de um restaurante. Por fim, vamos entender por que o cálculo de custos dos alimentos eficaz é fundamental para seu negócio.

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Como precificar alimentos: conceitos básicos

Antes de falarmos de estratégias, precisamos falar dos conceitos fundamentais da precificação dos alimentos. Primeiro, vamos definir alguns termos-chave:

• Percentual de Custo de Alimentos (PCA) Representa a relação entre o custo dos ingredientes e o preço de venda de um item do cardápio. É um indicador vital da lucratividade do seu restaurante.
• Estoque Inicial: O valor dos ingredientes que você tem em mãos no início de um período específico (geralmente um mês).
• Compras: O custo total de todos os ingredientes comprados durante um determinado período.
• Estoque Final: O valor dos ingredientes restantes no final de um período específico.
• Custo das Mercadorias Vendidas (CMV): O custo total dos ingredientes utilizados para criar todos os pratos vendidos durante um período específico.

Como calcular o custo das mercadorias vendidas (CMV)?

Para calcular o CMV, você pode usar esta fórmula:

CMV = Estoque Inicial + Compras – Estoque Final

Imagine, por exemplo, que você gerencia um restaurante de comida mineira e quer acompanhar os custos de alimentos para o mês de junho. No começo do mês você anotou o valor do seu estoque inicial. Depois, o valor gasto em compras. Por fim, o valor do estoque final e a receita gerada no mês:

• | 1º de junho | Estoque inicial = R$ 2.000
• | 31 de junho | Compras = R$ 5.000
• | 31 de junho | Estoque final = R$ 1.500
• | 31 de junho | Receita do mês = R$ 10.000

Primeiro, vamos calcular o seu percentual de custo de alimentos para junho:

CMV = R$ 2.000 + R$ 5.000 – R$ 1.500 = R$ 5.500

Agora que você já calculou o CMV, vamos entender o quanto da receita gerada foi usada para comprar alimentos. Para isso, vamos calcular o percentual de custo de alimentos (PCA). A fórmula para calcular o PCA é a seguinte:

Percentual de Custo de Alimentos = (Custo das Mercadorias Vendidas / Receita Total de Alimentos) x 100

Como calcular o Percentual de Custo de Alimentos (PCA)?

Você já tem o CMV e sabe que a receita gerada em junho foi de dez mil reais. Agora, vamos calcular o PCA:

Percentual de custo de alimentos = (R$ 5.500 / R$ 10.000) x 100 = 55%

Isso significa que 55% da sua receita em agosto foi usada para comprar insumos.

É importante notar que o percentual ideal de custo de alimentos pode variar significativamente dependendo do tipo de restaurante. Por exemplo, um restaurante de alta gastronomia pode ter um percentual ideal de custo de alimentos mais alto do que um restaurante fast-food ou um boteco devido ao uso de ingredientes de maior qualidade e pratos mais complexos.

Precificação de alimentos: estratégias eficazes

Agora que estabelecemos as bases e os conceitos fundamentais da precificação dos alimentos, vamos avançar para as estratégias práticas. Existem diversas ações que você pode implementar para otimizar a lucratividade do seu restaurante:

1. Gerenciamento preciso de inventário

O gerenciamento de inventário consistente e preciso é a pedra angular do cálculo de custos de alimentos eficaz. Ele permite rastrear o fluxo de ingredientes, identificar possíveis desperdícios e tomar decisões de compra informadas.

Otimizando o rastreamento de inventário

Várias metodologias e ferramentas podem ser empregadas para simplificar esse processo, como:

• Software de planilhas
• Software de gerenciamento de inventário
• Leitores de código de barras

Esses softwares e ferramentas de controle de estoque podem ser mais simples ou trazer recursos robustos para rastreamento, análise e relatórios. Adotar uma ou mais estratégias para otimizar o rastreamento de inventário é particularmente útil para restaurantes maiores pois aceleram o processo de inventário e minimizam erros.

Minimizando desperdícios e deterioração

Um bom gerenciamento de inventário é resultado de muita experiência na cozinha e capacidade analítica.

Revise regularmente seu inventário para identificar itens próximos à data de validade e ajuste seu cardápio em conformidade. Dessa forma você poderá implementar estratégias criativas para reaproveitar ingredientes e reduzir o desperdício de alimentos.

2. Cálculo e padronização de receitas

Muitas vezes quem empreende no mercado de alimentação acaba se perdendo no meio de tantos ingredientes. Resultado? Compras mal planejadas e desperdício. Para evitar isso é simples: vá por partes.

Qual seu plano de sucesso?

Você deve planejar cada receita como um plano para o sucesso, identificando aquilo que ajuda e aquilo que atrapalha esse plano. Ingredientes raros, processos difíceis, armazenamento delicado? Você precisa entender os fatores que afetam a viabilidade e qualidade das suas receitas.

Por isso a padronização é tão importante na hora de colocar um preço nos seus produtos.

A dica é listar o custo correspondente de cada ingrediente que compõe a receita. Isso vai permitir identificar áreas para potenciais economias.

Além disso, receitas padronizadas garantem consistência no sabor e na qualidade, sendo crucial para a satisfação do cliente e para manter percentuais de custo de alimentos consistentes.

Como precificar o cardápio?

Analisar os custos de alimentos é essencial para determinar os preços que estarão no menu. O importante aqui é encontrar o ponto ideal onde o preço está alinhado às expectativas do cliente, mas também tem boa margem de lucro para o negócio.

Existem várias estratégias de precificação de menu a serem exploradas, como por exemplo:

• Precificação baseada no custo: Estratégia que acrescenta uma margem de lucro desejada ao percentual de custo de alimentos (PCA). Se você não sabe o que é PCA, volte no texto.
• Precificação competitiva: Estratégia que se baseia nos preços dos concorrentes, ajustando suas ofertas conforme necessário.
• Precificação baseada em valor: Nem só PCA, nem só concorrentes, o parâmetro dessa estratégia é determinado principalmente pela qualidade dos ingredientes, pela apresentação e pelo valor percebido. É aqui que estão as maiores margens de lucro, mas também os maiores críticos.

3. Gerenciamento de fornecedores

Outra estratégia importante na precificação dos alimentos é construir relacionamentos sólidos e de confiança com seus fornecedores.

Bons fornecedores e bons negócios

Parcerias de confiança e colaboração com fornecedores é fundamental para a saúde do negócio como um todo. Afinal, bons fornecesdores podem trazer preços melhores, qualidade consistente e acesso a ofertas exclusivas.

Não hesite em negociar termos favoráveis, como:

• Descontos por volume
• Descontos por pagamento antecipado
• Opções de entrega flexíveis

Além disso, também vale a pena ficar atento a opções alternativas de fornecimento. Com sorte você pode fechar novas parcerias com preços melhores e ingredientes exclusivos.

4. Monitoramento e análise

Por fim, é muito importante acompanhar regularmente o percentual de custo de alimentos (PCA) e identificar tendências emergentes. Isso permite que você adapte rapidamente suas estratégias e aborde possíveis problemas.

Conheça seus dados

O mercado de food service está cada vez mais integrando modelos de gestão baseada em dados. Você pode contratar ferramentas e softwares de relatórios para simplificar seu processo de monitoramento e obter insights valiosos sobre o desempenho do seu custo de alimentos.

Analisando seus dados você poderá identificar áreas de melhoria. Por exemplo, pratos com custos de alimentos excepcionalmente altos ou ingredientes que contribuam desproporcionalmente para o desperdício talvez não devam fazer parte do seu menu.

Qual profissional precifica os alimentos de um restaurante?

Embora não seja obrigatório, ter um nutricionista no seu restaurante faz toda a diferença. É este o profissional adequado para ajudar quem está com dificuldades na hora de definir os preços.

No entanto, o tino para negócios também é fundamental nessa hora. E isso é algo que nem toda nutri tem.

Para resolver esse gargalo, a Nutmed oferece a anos o conceituado MBA em Gestão de Negócios de Alimentação e Nutrição. Uma especialização focada em negócios e administração de negócios de food service.

O MBA em gestão de restaurantes traz o conhecimento de negócios necessário para navegar pelas complexidades da precificação e lucratividade. Os alunos saem dominando as tendências de mercado, o comportamento do consumidor, os princípios de gestão financeira, e capaz de criar cardápios atraentes e financeiramente sólidos.

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Precificação de alimentos bem feita muda o jogo

Você ama sua cozinha. Se não amasse não teria entrado nessa. E você certamente não quer entrar na estatística dos negócios de alimentação que não sobrevivem aos primeiros 5 anos. Para isso você precisa de duas coisas: saber onde economizar e saber como lucrar.

Dominar o cálculo de custos de alimentos não é apenas uma maneira de economizar dinheiro, mas sim fazer uma gestão inteligente do seu investimento.

Saber precificar é o pilar de todo food service sustentável e bem-sucedido. Entendendo isso, você desbloqueia uma variedade de benefícios que impactam positivamente o seu negócio e seus clientes.

As vantagens competitivas de uma precificação bem feita são várias, como por exemplo:

• Lucros maiores
• Mais estabilidade
• Melhor gerenciamento de fluxo de caixa
• Redução de risco financeiro
• Precificação baseada em dados
• Otimização estratégica do Menu
• Precificação centrada no cliente
• Redução de desperdício
• Operações simplificadas
• Responsabilidade social e ambiental
• Consistência
• Previsibilidade
• Reputação melhorada
• e muitas outras

Crescimento e expansão sustentáveis do negócio

Com um negócio mais lucrativo, vem mais liberdade financeira e chances de crescer. Isso pode incluir a atualização de equipamentos, expansão do cardápio ou exploração de novas estratégias de marketing.

Em suma, o cálculo de custos de alimentos eficaz é um processo contínuo que promove o crescimento sustentável do negócio. Afinal, ao controlar consistentemente os custos e maximizar a eficiência, você constrói uma base sólida para o sucesso a longo prazo.

Ou seja, saber precificar os alimentos é uma habilidade poderosa que pode transformar a operação de seu restaurante de dentro para fora.

Seguindo os princípios e estratégias que trouxemos no texto você poderá tomar decisões informadas que impulsionam o sucesso do seu restaurante.

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A nutrição esportiva fornece o combustível e a recuperação essenciais que os atletas precisam para treinar com mais intensidade, recuperar-se mais rápido e, em última instância, atingir o auge de seu desempenho.

No fundo, todo mundo sabe que existe uma interação fundamental entre aquilo que nós comemos e como o nosso corpo funciona.

Um corpo bem nutrido pode fazer coisas que um mal nutrido não pode. E isso é crítico quando estamos falando de correr 90 minutos, conseguir aumentar a carga do treino, ou de quebrar um recorde mundial.

Sem nutrição de qualidade não há corpo que aguente uma vida atlética. Uma alimentação adequada não apenas melhora o desempenho, mas também previne lesões e contribui para uma vida saudável em geral.

Neste artigo, vamos entender como a nutrição esportiva funciona, porque ela é importante e como se tornar um especialista nessa área.

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O que é Nutrição esportiva?

Nutrição esportiva é uma especialidade da Nutrição focada em atletas e indivíduos fisicamente ativos, visando melhorar o desempenho e a composição corporal.

Além de potencializar o rendimento, o nutricionista esportivo promove a saúde e melhora a performance esportiva, otimizando a alimentação para atender às demandas específicas do corpo durante o exercício.

Nutrição esportiva é só para atleta?

Em geral, qualquer pessoa que busque otimizar seu desempenho físico, alcançar seus objetivos de fitness e melhorar sua saúde geral pode se beneficiar da incorporação de princípios de nutrição esportiva em seu plano de dieta.

Aliás, no mundo ideal, todos deveriam ter acesso a uma nutrição de qualidade e se engajar em atividades físicas. Ambos são fatores determinantes não só para a qualidade de vida de cada um, mas também para a saúde pública.

No entanto, o desafio de promover uma vida mais ativa e uma alimentação saudável entre brasileiros é maior do que se imagina. 

Por um lado, mais da metade da população brasileira (52%) não pratica atividade física regularmente, por outro, os hábitos alimentares dos brasileiros se deterioraram muito nos últimos anos com consumo excessivo de alimentos ultraprocessados e baixo consumo de frutas, verduras e legumes.

Indo contra a maré do sedentarismo

Quem deseja fugir dessa estatística, acaba remando contra a maré.

E aí vale tudo: procurar academias de musculação, baixar aplicativos de ginástica, entrar em grupos de corrida. Para ter sucesso, porém, é fundamental acompanhamento profissional.

Se por um lado as academias de ginástica são obrigadas por lei a contar com instrutores formados em educação física, por outro, são raras aquela que têm nutricionistas para ajudar na evolução dos treinos.

Assim, sem acompanhamento profissional adequado, o passo seguinte de muita gente costuma ser adotar dietas da moda ou um coquetel de suplementos anunciados por influencers na internet.

E aí, como sem o combustível certo não se chega nem à esquina, muitos não alcançam os resultados, ou engordam, ou se machucam e logo voltam a uma vida sedentária. 

Um bom trabalho nutricional é um fator estratégico para ter bons resultados nos treinos. Além disso, quem está começando agora a se exercitar precisa dar ao corpo o combustível certo para se recuperar, ter energias e evitar lesões

Nutrição Esportiva para atletas profissionais

Se para atletas amadores a nutrição esportiva já é importante, para profissionais ela é fundamental.

A importância da nutrição para aprimorar o desempenho atlético é indiscutível. Ela é um dos alicerces do sucesso no mundo esportivo, porque influencia diretamente aspectos como energia, recuperação e bem-estar geral.

Ao fornecer ao corpo o equilíbrio adequado de nutrientes, os atletas podem potencializar tanto suas habilidades físicas quanto mentais. E isso é fundamental para progredir no treino e melhorar a performance.

Além disso, indivíduos se recuperando de lesões relacionadas ao esporte ou cirurgias podem se beneficiar de um plano de dieta de nutrição esportiva para apoiar a reparação de tecidos, reduzir a inflamação e promover uma recuperação mais rápida.

Seu amigo, o nutricionista esportivo

Carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais desempenham papéis cruciais no suporte às funções fisiológicas fundamentais para o desempenho atlético excepcional.

Acontece, porém, que cada pessoa é única e cada corpo vai precisar de um recurso nutricional específico para atingir sua melhor performance. E é aí que entra o nutricionista esportivo.

Através de uma avaliação completa que considera diversos fatores como histórico alimentar, objetivos específicos, rotina de treinos e características individuais, o nutricionista elabora um plano alimentar personalizado capaz de fornecer ao organismo os nutrientes necessários para:

• Fornecer energia para treinos e competições
• Auxiliar na recuperação muscular
• Manter o peso adequado
• Melhorar a composição corporal
• Fortalecer o sistema imunológico

Além disso, ter um nutricionista esportivo para acompanhar sua evolução nos treinos traz vantagens adicionais como promover hábitos alimentares saudáveis, por exemplo.

Como atua o nutricionista esportivo?

O nutricionista esportivo não apenas elabora planos alimentares, mas também educa e orienta sobre a importância de uma alimentação saudável e balanceada, promovendo hábitos alimentares que contribuem para o bem-estar geral e a otimização da performance.

Ele vai acompanhar o atleta ou entusiasta de forma individualizada, monitorando os resultados do plano alimentar, ajustando-o conforme necessário e fornecendo suporte contínuo para garantir que a nutrição esteja alinhada com os objetivos e necessidades do indivíduo.

Ao trabalhar em conjunto com o nutricionista esportivo, atletas e entusiastas de atividades físicas podem alcançar seus objetivos com mais segurança, eficiência e prazer, otimizando seu desempenho e desfrutando de uma vida mais saudável e ativa.

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Especialização

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Alias, essas substância não só proporcionam benefícios nutricionais para a pele e cabelos, mas também estão em perfeita sintonia com o novo perfil de consumo, caracterizado pela crescente busca por sustentabilidade e bem-estar.

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Pós-Graduação em Nutrição: como escolher a certa?

Mas o que é um nutricosmético? E nutraceutico? Neste texto você vai entender a diferença entre eles e descobrir porque a nutricionista desempenha um papel crucial ao orientar o uso dessas substância.

Qual a diferença entre nutracêuticos e nutricosméticos?

Nutracêuticos são compostos bioativos encontrados naturalmente em alimentos que ajudam na promoção de saúde e prevenção de deficiências nutricionais.

Compostos bioativos são substâncias presentes em pequenas quantidades nos alimentos, sem funções essenciais como os nutrientes. Sua ausência não causa deficiência ou doença.

Por outro lado, nutricosméticos são suplementos alimentares formulados com nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Sua composição inclui substâncias que proporcionam benefícios estéticos, como maior firmeza da pele e resistência dos fios de cabelo.

Esses produtos são excelentes complementos para a rotina de cuidados com a pele e beleza, pois oferecem efeitos anti-idade e contribuem para a saúde de forma geral.

Em resumo, nutracêuticos são substâncias que contribuem para um bom funcionamento do organismo, embora não sejam fundamentais para a saúde. Já os nutricosméticos são nutrientes essenciais à saúde, mas cuja suplementação promove benefícios estéticos.

O que são nutricosméticos?

Nutricosméticos são substâncias que estimulam a produção de colágeno, elastina e outros componentes essenciais para a saúde da pele, cabelo e unhas. Além disso, eles são fontes de antioxidantes e ácido hialurônico, que contribuem para a proteção e hidratação da pele.

Alguns exemplos comuns de nutricosméticos são:

• Colágeno
• Biotina
• vitamina C
• vitamina E

Esses nutrientes podem ser consumidos por meio de suplementos orais, potencializando os cuidados estéticos e promovendo uma aparência mais saudável e rejuvenescida.

Entenda mais sobre nutricosméticos com a explicação do nutricionista José Aroldo Filho da Nutmed:

https://www.youtube.com/watch?v=S3hBf1yc6Us

O que são nutracêuticos?

O Dr. Stephen DeFelice criou o termo “Nutracêutico” em 1989, a partir da combinação das palavras “nutrição” e “farmacêutico”.

Os produtos nutracêuticos podem ser considerados terapias biológicas não específicas usadas para promover o bem-estar geral, controlar sintomas e prevenir processos prejudiciais à saúde.

Alguns exemplos de nutracêuticos são:

• Ômega-3
• Licopeno
• Resveratrol
• Fitoesteróis
• Probióticos
• Vitaminas
• Minerais
• Fibras

Esses suplementos, além disso, podem auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico, promover a saúde cardiovascular, proteger contra doenças crônicas e manter um equilíbrio nutricional adequado.

Qual o profissional que pode receitar dietas?

A prescrição de dietas e assistência nutricional são atividades privativas do nutricionista, conforme estabelecido pela Lei nº 8.234/1991.

De acordo com o Artigo 3º da lei, os nutricionistas são responsáveis por fornecer assistência e educação nutricional a indivíduos e comunidades, tanto saudáveis quanto doentes, em instituições públicas e privadas.

Além disso, eles têm a responsabilidade de planejar, analisar, supervisionar e avaliar dietas para pacientes em ambientes hospitalares, ambulatoriais e consultórios de nutrição e dietética.

Por que se especializar em nutrição?

Você nutri com certeza já sabe que só a graduação não basta. Na nutrição é fundamental a atualização constante e busca por conhecimento especializado. É assim que a carreira se expande e qualifica.

As especializações ampliam o leque de atuação das nutris e permitem atender demandas de diferentes setores como esportes, educação, beleza ou educação.

Como nutricionista, você desempenha um papel essencial na orientação do consumo adequado de nutracêuticos e nutricosméticos. Além disso, na Faculdade EnsinE, oferecemos a melhor especialização para aprofundar seu entendimento sobre como esses suplementos atuam no organismo: a pós-graduação em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Nutrição Funcional e Fitoterapia.

Especialista em Nutrição Ortomolecular, Funcional e Fitoterapia

Na pós em Ortomolecular, Funcional e Fitoterapia, você vai aprender com os principais especialistas da Nutmed tudo o que precisa para oferecer um cuidado nutricional de excelência para diferentes clientes.

Aprenda tudo sobre:

• Fisiologia e Bioquímica Nutricional
• Fisiopatologia da Nutrição
• Nutrição Clínica Funcional
• Formas farmacêuticas de administração de suplementos e medicamentos fitoterápicos
• Prescrição e veiculação dos elementos de forma adequada ao atendimento das necessidades dos pacientes
• Compostos ortomoleculares e como fazer sua prescrição dietética
• Uso de fitoterápicos com base nas legislações vigentes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN);
• E muito mais!

Além disso, essa especialização também capacita para obtenção do Título de Especialista em Fitoterapia pela Associação Brasileira de Nutricionistas (ASBRAN).

Cuide da sua saúde profissional, ajude de verdade seus pacientes e torne-se uma das nutricionistas mais desejadas do mercado com as especializações em nutrição da EnsinE e Nutmed!

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Esses profissionais desempenham um papel fundamental no tratamento de questões como crescimento, controle de açúcar no sangue, colesterol, obesidade, compulsões alimentares e outros problemas de saúde relacionados à nutrição.

Leia o texto até o final para descobrir 7 motivos para procurar um nutricionista e entender porque esse profissional é um dos maiores aliados para quem está em busca de saúde, bem-estar e alta performance.

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Motivos para procurar um nutricionista

Seja para perda de peso, melhoria do desempenho esportivo ou apenas para se sentir melhor, procurar um nutricionista é sempre uma boa ideia. Veja a seguir 7 motivos para procurar um nutricionista.

1. Emagrecer

Sem dúvidas, a vontade de emagrecer é um dos principais motivos que levam as pessoas a procurar um nutricionista.

Doutor em Ciencias (UNICAMP) e especialista em Nutrição Clínica (UFRJ), o nutricionista Elton Bicalho de Souza da Nutmed reforça que o acompanhamento profissional é fundamental para obter resultados duradouros. Uma redução calórica brusca sem orientação adequada não garante sucesso a longo prazo e, mais do que isso, pode compremeter a saúde de quem está tentando emagrecer.

O nutricionista oferece suporte e estabelece um vínculo terapêutico importante durante todo o processo de emagrecimento.

2. Melhorar a saúde

Muitas pessoas procuram um nutricionista para prevenir ou tratar problemas de saúde relacionados à alimentação, como diabetes, colesterol alto, hipertensão, alergias, intolerâncias, entre outros.

A atuação desse profissional vai além da prescrição de dietas para emagrecimento, abrangendo o funcionamento adequado do organismo.

As pós-graduações da Nutmed em Nutrição Clínica & Metabolismo, Nutrição Clínica: Ortomolecular, Funcional e Fitoterapia, ou Nutrição Clínica: Obstetrícia Pediátrica e Adolescência são excelentes opções para atuar como nutricionista especialista e assim atender pacientes que requerem cuidados especiais.

3. Melhorar a qualidade de vida

Uma alimentação saudável e equilibrada traz incontáveis benefícios para o bem-estar físico e mental.

Simone Maia Martins, especialista em Nutrição Esportiva, Clínica e Comportamental, aponta que mudanças alimentares podem ser difíceis. Por isso é importante que o nutricionista domine as ferramentas de  nutrição comportamental e ajude o paciente em cada uma das etapas da reeducação alimentar.

Ter bons hábitos alimentares que melhoram a disposição, humor, sono, pele, cabelo, unhas e até a autoestima é um dos motivos para procurar um nutricionista.

4. Melhorar o desempenho esportivo ou físico

Se você pratica alguma atividade física regularmente ou é um atleta profissional, sabe que a alimentação é fundamental para o seu rendimento.

O nutricionista esportivo pode te orientar sobre quais são os alimentos mais indicados para cada tipo de exercício, como se hidratar corretamente e como recuperar a energia após o treino.

5. Acompanhar fases específicas da vida

Todo mundo sabe que “comer-comer é o melhor para poder crescer”. No entanto, o acompanhamento de um profissional para acertar a alimentação é bem-vindo em qualquer idade, seja na infância, na adolescência, na gestação, na lactação, na menopausa ou na terceira idade.

Além de promover uma gestação, crescimento e envelhecimento saudável, a nutrição ainda influencia no desempenho cognitivo e social das pessoas.

O nutricionista ajuda a adaptar a alimentação para cada fase da vida, garantindo que a pessoa receba todos os nutrientes essenciais para o pleno desenvolvimento e saúde.

6. Variar o cardápio

Muitas vezes caímos na rotina alimentar e acabamos comendo as mesmíssimas e entendiantes coisas.

Além de ser monótono, isso pode ser até prejudicial para a saúde, pois podemos deixar de consumir alguns alimentos importantes. Variedade é riqueza.

O nutricionista pode te dar dicas de como elaborar o cardápio, aproveitando os alimentos da estação, as receitas regionais e as novidades do mercado. Com isso, você pode descobrir novos sabores e texturas, além de consumir uma variedade maior de nutrientes importantes para a saúde.

7. Aprender a cozinhar

Se você não sabe cozinhar ou quer melhorar as suas habilidades culinárias, o nutricionista pode te ensinar como preparar pratos saudáveis, saborosos e práticos.

Além disso, nutricionistas são ótimas escolhas se o que você precisa é aprender habilidades como:

• escolher os ingredientes mais nutritivos
• higienizar os alimentos
• conservar e armazenar alimentos
• técnicas de cocção que preservam os nutrientes.

Sem dúvidas aprender a cozinhar com um nutricionista é uma excelente forma de transformar a sua relação com a comida e se tornar mais consciente dos alimentos que você consome.

Outra possibilidade é se entregar por completo à arte da cozinha e buscar uma Graduação em Gastronomia, por exemplo.

O que é melhor nutrólogo ou nutricionista?

Nutrólogo e nutricionista são formações acadêmicas distintas e cada um tem funções específicas.

A depender do seu caso, a consulta a ambos pode ser necessária.

Nutrologia Médica

Nutrólogo é o médico Especialista em Nutrologia. Uma opção disputada por médicos em busca de residência na área ou cursos de especialização com associações de médicos como as pós-graduações em Medicina Intensiva da AMIB.

Na Faculdade EnsinE você também pode se tornar especialista com a Pós Graduação em Nutrologia Pediátrica.

Com essa especialização, o profissional de medicina é capaz de avaliar o paciente como um todo e orientá-lo em relação à alimentação para preservação da saúde.

Curso de Nutrição

Já o nutricionista é o profissional graduado em Nutrição. São as nutricionistas – afinal 94,1% dos profissional nutricionistas formados no Brasil são mulheres – que montam dietas individualizadas de escolas, hospitais, restaurantes coletivos, clubes esportivos, atletas, pessoas em recuperação médica e famílias do país.

São elas que corrigem qualidade e quantidade dos alimentos, que oferecem com precisão os tipos de nutrientes que cada caso exige.

Na EnsinE, você encontra diversos cursos de Especialização e Pós-Graduação em Nutrição com o selo Nutmed.

Por que procurar um nutricionista?

O profissional em nutrição é a pessoa mais habilitada para construir com você algo fundamental para a sua saúde: um plano alimentar personalizado com base em suas necessidades nutricionais, objetivos de saúde e preferências alimentares.

Além disso, com um nutricionista você entende melhor como os alimentos afetam seu corpo e ganha orientação e suporte para manter hábitos alimentares saudáveis a longo prazo.

Acompanhar seus hábitos nutricionais ajuda a identificar áreas que precisam ser melhoradas e permite que você faça mudanças positivas na sua dieta. Também ajuda a prevenir doenças, manter uma boa saúde ou atingir objetivos pessoais.

Você é o que você come

Seguir uma dieta personalizada por nutricionista capacitada representa um enorme ganho em qualidade de vida para as pessoas.

Há milhares de anos que a sabedoria popular acerta: nós somos (também) aquilo que comemos.

O nutricionista pode ajudar no planejamento e adequação de dietas melhorativas e reparativas, a fim de otimizar diferentes aspectos da saúde física e mental, desde o peso corporal, o controle de humor ou a melhora do desempenho esportivo e da qualidade de vida.

Seja qual for o motivo para procurar um nutricionista, aprender a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e saborosas é um benefício e tanto nos dias de hoje.

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A banana é um alimento prático, democrático e versátil. Mas qual banana é mais nutritiva? Qual banana tem mais caloria? É bom comer bananas todos os dias?

Leia e entenda o valor nutricional da banana e por que ela é tão querida por atletas, nutricionistas e cozinheiros mundo a fora.

Nanica, terra, maçã, ouro, prata… as espécies mudam, os sabores mudam, as texturas mudam, mas a riqueza nutricional não.

Qual É O Principal Nutriente Da Banana?

A banana é uma excelente fonte de nutrientes, sendo que o principal deles é o potássio, mineral fundamental para o bom funcionamento do organismo.

Além disso, a banana contém:

• Fibras
• Vitamina A
• Vitamina C
• Vitaminas B
• Antioxidantes
• Carboidratos

Qual a banana mais nutritiva?

Bananas. Mesmo existindo diferentes variedades de bananas, todas elas compartilham características nutricionais semelhantes. No entanto, cada espécie tem sua tabela nutricional específica, uma espécie de assinatura dos nutrientes.

Compare a tabela nutricional de cada tipo de banana:

Banana Nanica Valor Nutricional

A banana nanica é uma das variedades mais populares de banana no Brasil. Ela contém uma variedade de nutrientes importantes. O valor nutricional da banana nanica é de:

• Carboidratos = 23,8 g
• Fibras = 1,9 g
• Proteínas = 1,4 g
• Potássio = 376 mg
• Magnésio = 28 mg
• Vitamina C = 5,9 mg

E se você está montando uma dieta e está contando calorias, saiba que cada 100g de banana nanica são iguais a 92 (kcal).

Banana-Maçã Valor Nutricional

A banana-maçã é outra variedade de banana comumente encontrada no Brasil. Ela é conhecida pelo seu sabor doce e suave. O valor nutricional da banana-maçã é de:

• Carboidratos = 27,3 g
• Fibras = 1,69 g
• Proteínas = 1,8 g
• Potássio = 264,4 mg
• Magnésio = 23,7 mg
• Vitamina C = 10,5 mg

A quantidade de kilocalorias (kcal) em 100g de banana maçã é de 87 (kcal).

Banana Prata Valor nutricional

A banana prata é uma das variedades mais consumidas no Brasil. Ela é uma fonte rica de nutrientes, incluindo:

• Carboidratos = 26 g
• Fibras = 2 g
• Proteínas = 1,3 g
• Potássio = 264,4 mg
• Magnésio = 23,7 mg
• Vitamina C = 10,5 mg

A banana prata é um pouco mais calórica, com um total de 98.3 (kcal) a cada 100g.

Banana Da Terra Valor Nutricional

A banana da terra é uma variedade maior e mais firme que a maioria das outras bananas. Ela é frequentemente usada na culinária de diferentes países e é a mais rica em potássio.

O valor nutricional da banana da terra madura é de:

• Carboidratos = 31,89 g
• Fibras = 2,3 g
• Proteínas = 1,3 g
• Potássio = 499 mg
• Magnésio = 37 mg
• Vitamina C = 18 mg

E atenção nas contas quando for montar seu plano nutricional! A banana da terra é a mais calórica das bananas: 100 g da fruta contém 122 (kcal).

Banana Ouro Valor Nutricional

Não se engane com o tamanho. Apesar de ser a menor entre todas as espécies de banana, a ouro é poderosa. Excelente fonte de energia, a banana ouro é rica em nutrientes:

• Carboidratos = 29,3 g
• Fibras = 2 g
• Proteínas = 1,5 g
• Potássio = 354,8 mg
• Magnésio = 28,4 mg
• Vitamina C = 7,6 mg

Ótima fonte de energia para crianças e atletas, a banana ouro é bastante calórica: 112.4 (kcal) a cada 100 g.

Para Que Serve O Potássio No Corpo Humano?

Por ser uma fonte rápida de energia, é uma escolha popular entre atletas e praticantes de atividade física antes do treino. Mas além dos deliciosos carboidratos, a banana também é uma excelente fonte de potássio, nutriente essencial para o bom funcionamento e desempenho do corpo.

O potássio ajuda a manter o equilíbrio dos fluidos corporais e regular a pressão arterial e muscular. Também tem papel importante na prevenção de osteoporose e formação de cálculos renais, diminuindo a eliminação de cálcio pela urina e contribuindo para um pH equilibrado no corpo.

Incluir o potássio das bananas em uma dieta esportiva vai trazer benefícios para a contração muscular e ajudar a combater a fadiga durante a prática esportiva. Não por acaso esse é sempre um ingrediente importante no repertório de especialistas em nutrição esportiva, os profissionais responsáveis por cuidar da dieta de quem pratica atividades físicas regurlarmente.

Apesar de ser considerada uma fruta que engorda e muitas vezes evitada em dietas, a banana é um alimento altamente nutritivo e pode até melhorar a qualidade do sono e atuar como relaxante muscular devido ao seu teor de magnésio.

Mais dúvidas sobre bananas? 

Dizem que os humanos são mais próximos geneticamente das bananas do que a maioria das pessoas imagina. Então sim, tudo bem ter dúvidas sobre bananas.

Pode Comer Banana Verde?

O consumo de banana verde é benéfico para regular o intestino, pois contém amido resistente – uma fibra que aumenta a presença de água no intestino e favorece a eliminação das fezes. Consumir a fruta crua pode prevenir e aliviar a prisão de ventre.

É Bom Comer Banana Todos Os Dias?

A quantidade ideal de bananas para consumo diário varia conforme o objetivo pessoal, biotipo, metabolismo, cardápio e modo de preparo. Consultar um nutricionista é fundamental para uma orientação adequada.

É Verdade Que A Banana Corta O Ferro Do Feijão?

Já ouviu esse mito por aí? Tem gente que acredita que a banana corta o ferro do feijão. Isso não é verdade. As tabelas nutricionais das bananas mostram que diferentes espécies são na verdade fontes de ferro, embora não tão ricas quanto os feijões.

Além disso, a vitamina C presente na banana ajuda o corpo a absorver melhor o ferro não só do feijão, como da própria fruta e outros alimentos.

Ou seja, ao em vez de evitar a combinação de banana e feijão, você pode aproveitar os benefícios nutricionais de ambos e ainda melhorar sua absorção de ferro.

Em resumo, a banana é uma fruta altamente nutritiva que oferece uma ampla variedade de benefícios para a saúde. Independentemente da variedade que você escolher, você estará adicionando uma fonte rica em vitaminas, minerais e fibras à sua dieta.

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Bodybuilder consagrado, Cleber Reis chega ao Arnold Classic Brasil 2023 para coroar sua dedicação ao esporte e sua busca constante pela excelência.

Para registrar esse momento, a EnsinE vai acompanhar Cleber e trazer essa experência no Instagram e Youtube.

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Longa história no Arnold Classic Brasil

O tempo pesa, é verdade.

A idade, porém, é só mais um dos inúmeros obstáculos para se tornar uma lenda. Cleber trabalhou o corpo por décadas. E enfrentou desafios que só bodybuilders experientes entendem.

O caminho nunca foi fácil, mas o resultado veio: três vezes campeão brasileiro de fisiculturismo e uma referência absoluta para profissionais e amadores do esporte. 

Nenhum segredo, só trabalho duro

Para a edição deste ano do Arnold Classic Brasil, ele aumentou a carga.

Com uma rotina rigorosa de treinamentos e uma dieta balanceada para alcançar sua melhor forma física, Cleber quer continuar entre os principais nomes em atuação no fisiculturismo no Brasil.

Disputa acirrada

O Arnold Classic Brasil 2023 conta com a presença de grandes nomes como:

• Wellington Nescau
• Alan Bonadiman
• Vitor Boff
• Cleber Reis

Hoje, esses atletas brigam por uma classificação no maior evento de fisiculturismo do mundo, o Mr. Olympia.

Honra de acompanhar outro grande atleta mineiro

Uma das missões que a Faculdade EnsinE tem é promover os profissionais dos esportes e atividades físicas. Ajudamos diversas iniciativas e atletas, tanto os experientes quanto os iniciantes.

Estamos trabalhando duro para ajudar Juiz de Fora e região a se tornar um polo de referência para o universo da Educação Física.

A parceria com Cleber Reis é mais um empreendimento nesse sentido.

A expectativa para o Arnold Classic Brasil 2023 é alta e os fãs do culturismo estão ansiosos para ver Cleber em ação no palco. Sua experiência, habilidade e determinação são características que podem fazer a diferença na competição.

Seja qual for o resultado, o nome de Cleber Reis já está na história do fisiculturismo brasileiro e é uma honra fazermos parte dessa história.

Vai com tudo, Clebão!

O post O Arnold Classic Brasil 2023 para Cleber Reis apareceu primeiro em EnsinE.

Você já conhece alguma estratégia de marketing para nutricionistas? 

Se sim, sabe que informação de qualidade nunca é demais. Nesse caso, aproveite o texto a seguir para se atualizar sobre as tendências e conversas que acontecem nas redes.

Agora, se você quer divulgar aos quatro cantos seus serviços em nutrição e não sabe como, então é melhor pegar papel e caneta e ler esse texto até o final.

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Chef de Cozinha sem sair de casa? 

Neste guia da presença digital para nutricionistas escrito pela especialista em marketing digital, Cláudia Figueiredo, você vai encontrar dicas valiosas para conseguir se destacar nas redes, ganhar autoridade e conquistar novos clientes nessa área tão disputada.

Como nos lembra Cláudia, “o campo da nutrição é bastante favorável para a criação de conteúdos digitais e o motivo é bastante simples: qualquer pessoa pode, em algum momento da vida, precisar de instruções para se alimentar de uma forma saudável”. 

Cláudia Figueiredo

Cláudia Figueiredo é designer de estratégia digital e anúncios

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