De onde vem a tradição das cervejas de Juiz de Fora?

Os resultados obtidos pelas cervejarias de Juiz de Fora em 2024 demonstram a força da cultura cervejeira na cidade.

E não é para menos, afinal, não é de hoje que a cidade mineira conta com uma comunidade cervejeira apaixonada e engajada.

O talento juizforano para a produção de cerveja começa na segunda metade do século XIX. Foi com a chegada dos primeiros colonos alemães e austríacos contratados para trabalhar nas fábricas da região que a cultura cervejeira começa na cidade.

A chegada dos primeiros cervejeiros

Entre os imigrantes que chegaram à cidade em 1858, estavam também alguns cervejeiros de mão cheia. Foi assim que, cerca de dois anos e meio depois que os colonos se estabeleceram nas regiões mais montanhosas da cidade, surgiu a primeira primeira cervejaria de Minas Gerais, a Cervejaria Barbante.

Fundada em 1861 por Sebastian Kunz, a Barbante foi a primeira de cervejarias que conquistariam o mercado nacional nos anos seguintes. Para ficarmos em apenas alguns exemplos, podemos citar:

• Cervejaria Barbante
• Kremer de Castro
• Cervejaria Dois Leões
• Cervejaria Estrela
• Cervejaria José Weiss

Cultura cervejeira

Segundo o historiador Roberto Dilly em entrevista ao Tribuna de Minas: “as cervejarias de Juiz de Fora não só fabricavam as melhores cervejas do Brasil como também promoviam no seu entorno a recreação”.

Dentre as atividades que aconteciam nas antigas festas da cerveja em Juiz de Fora, Dilly cita bailes, jogos, patinação e até parques de diversões.

Herdeiros de uma antiga tradição

A produção de cervejas caiu em todo o planeta em um período longo que vai da primeira guerra ao fim da guerra fria. No entanto, a revolução das microcervejarias iniciada nos EUA na década de 1980 começou a recuperação da tradição cervejeira. E o que animou os cervejeiros de lá, reanimou os cevejeiros daqui.

Com isso, a cultura cervejeira que esteve adormecida ou escondida em polos importantes como Juiz de Fora, Caxias do Sul e Blumenau, voltou a florescer. E o que temos hoje é um mercado que não para de crescer, gerando mais de 27 bilhões em salários e R$ 49,6 bilhões de tributos por ano. Em outras palavras, o mercado cervejeiro é um dos principais colaboradores para o crescimento do Brasil.

Com um passado tão rico, faz sentido ver as cervejas de Juiz de Fora acumulando os principais prêmios do ramo. Afinal, a cidade é peça fundamental da tradição e da renovação cervejeira. No país e no mundo.

É por isso que vimos surgir dezenas de novas cervejarias de sucesso nos últimos anos. Muitas delas, aliás, administradas por netos e bisnetos daqueles cervejeiros pioneiros de séculos passados. 

Hoje, além dos incontáveis cervejeiros caseiros, a cidade conta com mais de 20 cervejarias instaladas que combinam tradição, talento, criatividade, comunidade e paixão. É por isso que as cervejas de Juiz de Fora são tão boas!